1.专业简介

食品卫生与营养学专业是太阳成集团为引领地方健康食品产业未来发展、提升居民营养健康素养，经教育部批准于2017年开设。该专业旨在培养德智体美劳全面发展，掌握预防医学、营养学、食品安全、食品卫生与检验等方面的基本知识和理论，具备疾病预防、营养指导干预、健康服务与管理等方面的能力，能在健康食品生产企业、食品安全卫生监督检验机构、康养服务机构、大型医疗机构、社区卫生服务中心和营养咨询与健康教育机构等领域从事营养调查、营养咨询、营养疾病预防控制、健康管理服务、食品卫生检验、食品质量监督的高素质应用型专业人才，该专业学制4年，授予理学学士学位。集团依托该专业与行业领军企业联合共建陕西“四主体一联合”秦岭健康食品配料及核桃产业技术校企联合研究中心、省内首家健康食品主题产业学院-太阳成集团森弗健康学院，校地联合共建省级“双百工程”绿色食品产学研一体化示范基地，努力为地方产业发展提供人才和智力支持。

2.实验实训条件

专业依托省级重点产学研合作等平台资源，先后建成九个专业实验室，二十余个实践教学基地。通过“四主体一联合”模式下的研究院及校企联合研究中心，紧密联结产业实践，依托教育工委示范基地，实现特色地方资源领域深度实验教学与健康产业一体化培养。

员工在陕西森弗天然制品有限公司实习

 员工在商洛市中心医院实习

员工在陕西丹凤安森曼葡萄酒庄有限公司实习

员工在商洛市食品安全检测检验中心

员工在商洛牛伯伯生物科技有限公司实习

3.教学改革的成果和成效

在专业教学中，紧密结合商洛地区特色资源和地方企业实际需求，通过专业建设研究、教材建设、课程教学改革、思政育人实践、与地方行业企业课程共建等措施开展了实践性强的教学活动，有效助推该专业人才培养质量的提升。

陕西森弗天然制品有限公司杜永茂为员工讲授功能性食品

美育教育葡萄酒品鉴会活动

4.人才培养质量

专业员工参加或获批省级及以上创新创业与学科竞赛60余人次，获得健康管理师、公共营养师等职业资格证书40余人次，近几年考研录取率逐年大幅提升，近似指数增长。

5.服务地方情况

专业教师团队紧密结合地方实际需求，开展系列科研项目，成功吸引横向经费支持。科研成果及时反哺教学，丰富课程内容，提升教学质量，并通过举办学术会议等活动，促进科研成果转化，服务地方产业发展，为地方食品安全与营养健康领域提供有力的科研保障和技术支持。